Moqueca de Tilápia da Vó Ide: sabor e tradição na Quaresma

Na Quaresma, a mesa ganha um significado ainda mais especial. E é nesse período que a cozinha da Vó Ide se enche de aroma, fé e memória afetiva. A Moqueca de Tilápia da Vó Ide é daquelas receitas que aquecem o coração e reúnem a família em volta da panela.

Simples, saborosa e cheia de tempero caseiro, essa moqueca é perfeita para a Sexta-feira Santa ou qualquer dia em que a tradição pede peixe fresco e comida feita com carinho.

📝 Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia

• Suco de 1 limão

• 3 dentes de alho amassados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 tomates maduros em rodelas

• 1 cebola grande em rodelas

• 1 pimentão (vermelho ou amarelo) em rodelas

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê (opcional)

• Cheiro-verde e coentro a gosto

• 1 pitada de colorau ou páprica doce

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Tempere o peixe:
   Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para pegar bem o sabor.

2. Monte a panela:
   Em uma panela larga (de preferência de barro), coloque um fio de azeite e faça camadas: cebola, tomate e pimentão. Por cima, distribua os filés de tilápia. Repita as camadas até finalizar.

3. Finalize o tempero:
   Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e uma pitada de colorau. Tampe a panela.

4. Cozinhe com carinho:
   Leve ao fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos. Não mexa com colher — apenas balance levemente a panela para não desmanchar o peixe.

5. Toque final da Vó Ide:
   Finalize com cheiro-verde e coentro fresquinho. Sirva bem quente.

🍚 Dica da Vó Ide

Sirva com arroz branco soltinho e, se quiser caprichar, uma farofinha simples ou pirão feito com o caldo da própria moqueca.

“Comida boa é aquela que alimenta o corpo e a alma”, como diz a Vó Ide. E na Quaresma, nada melhor que uma receita leve, cheia de sabor e preparada com amor. 💛